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GUÍA de PLANIFICACIÓN

CONOCE TU CARNE / CONSUME  MEJOR

La variedad que ofrece un carnicero de animales enteros es enorme y puede ser difícil de manejar. Esta guía es una forma sencilla de explorar lo que podemos hacer y ayudarlo a encontrar la respuesta correcta para usted.

Y aunque todavía no podemos venderle carne, esta guía todavía está aquí para ayudarlo a ordenar todas sus compras de carne.

Puedes filtrar por el tipo de animal, el tipo de cocinero e incluso la mejor ocasión para cualquier corte de carne. 

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ACLARAR

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Petite Sirloin

Petite Sirloin

Beef

AKA: Ball Tip

Small roast section of the bottom sirloin opposite the sirloin tip in the round. Best when sliced thinly across the grain after cooking. A boneless cut that's a good value.

AKA:

Roast

Who this is for: 

When this is for: 

Anyone

Sunday Dinner

​

Sirloin
Tomahawk Steak

Tomahawk Steak

Beef

​

A bone in ribeye steak cut between the individual ribs, but with a long bone.

AKA:

Hot & Fast

Who this is for: 

When this is for: 

Confident Cook

Show boating

​

Rib
Sirloin Tip Roast

Sirloin Tip Roast

Beef

​

This boneless, lean cut is great value. Best when roasted and carved into thin slices.

AKA:

Roast

Who this is for: 

When this is for: 

Anyone

Wednesday

​

Sirloin
Cowboy Steak

Cowboy Steak

Beef

​

A bone in ribeye steak cut between the individual ribs, a large steak great for a crowd.

AKA:

Hot & Fast

Who this is for: 

When this is for: 

Confident Cook

Grilling with Friends

​

Rib
First City Meats Logo, Lynn MA, Whole Animal Butcher, Sustainable Agriculture
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